Paladares Finos

Las setas son uno de los manjares de los bosques más apreciados. Sabrosas, sanas y muy ligeras, las setas pueden ser uno de los mejores ingredientes para dar vida a nuestras comidas.

Se pueden hacer solas o acompañando a otros platos. En cualquier caso hay que tener cuidado de no escoger setas que sean venenosas, e informarse bien antes de consumirlas.

Entre las muchas recetas que hay con setas os pongo mi favorita. Aquí os cuelgo la receta de la

Empanada de Setas y Hongos

El pescado tiene una gran cantidad de nutrientes que son esenciales para llevar una dieta sana y equilibrada.

La caballa es un pescado azul http://pescadosymariscos.consumer.es/caballa-o-verdel , cuenta con vitaminas del grupo B: B1, B2, B3, B6 y B12, vitamina A, D y E, así como gran cantidad de minerales.

Este pescado azul nos puede dar mucho juego en la cocina, por lo que se puede preparar de muchas formas. Aquí os cuelgo la receta de la

Caballa con salsa de Mostaza

Uno de los ingredientes más fáciles de combinar con cualquier plato. El arroz es muy apreciado por sus cualidades nutritivas. Un cereal sano que no contiene grasa, ni colesterol, ni gluten y que además es fácil de digerir.

Calcio, fósforo, riboflavinas, vitamina E, potasio, sodio, fibra…son sólo algunos de los componentes del arroz, un alimento que se puede comer a diario y que constituye el ingrediente base de muchas comidas.

Aquí os cuelgo la receta del

Arroz a la banda.

El hígado y los riñones pertenecen al grupo de “vísceras rojas”, mientras que los sesos, los tuétanos y las criadillas al de las “vísceras blancas”. Aunque a mucha gente le “da cosa” incluir estos alimentos es sus dietas, deberían saber que aportan gran cantidad de nutrientes necesarios para nuestro organismo.

El hígado y los riñones tienen muy poca grase, aunque más colesterol que la carne magra. Cuentan con mucho agua, minerales como el hierro, el potasio y el cobre, y vitaminas A, D, C y B12.

Hoy os traigo la receta del

Hígado con hierbas aromáticas

Para esas personas que no gustan mucho de estar en la cocina todo el día, existen platos y recetas exquisitas que no roban mucho tiempo. Un ejemplo son los huevos rellenos: ingredientes sencillo, fácil de preparar y, eso sí, ¡¡un auténtico manjar!!

Los huevos son un alimento muy natural, que tiene muy poco contenido graso, tiene muchas proteínas de alto poder biológico, nutrientes y además vitaminas A, B2, B12, D y E. Son antioxidantes, tienen fósforo, hierro, yodo, zinc, selenio, protegen de enfermedades degenerativas y reducen el riesgo de padecer problemas cardiovasculares.

Aquí os cuelgo la receta de los

Huevos rellenos.