Paladares Finos

El frío que hace estos días nos invita a tomar comidas calentitas y muy completas, que nos ayuden a afrontar las jornadas duras de invierno. El cocido es un plato que aúna muchos ingredientes capaces de darnos toda la energía necesaria para poder con todo.

Los garbanzos son unas legumbres ricas en fibras, con hidratos de carbono de lenta asimilación, lo cual favorece a aquellas personas que padezcan diabetes. Además, contienen magnesio, que protege al organismo de enfermedades cardiovasculares y de períodos de estrés.

Aquí os cuelgo la receta del

Cocido Madrileño.

El centro comercial ABC Serrano de Madrid ha abierto sus puertas al público para vender sus deseados dulces navideños. Permanecerá abierto hasta el día 21 de diciembre, con un amplio horario: de 10 de la mañana a 9 de la noche.

Mucha gente decide no comer carne porque dicen que “tiene mucha grasa”. Sin embargo, la carne de cerdo y concretamente el lomo, contiene un 48% de ácidos grasos monoinsaturados, por lo que su ingesta no hace que crezca el nivel de grasa. La carne de cerdo contiene ácido oleico, lo cual, además, hace que se reduzcan los niveles de colesterol “malo”.

Si además preparamos los lomos a modo de libros, nos encontramos con una receta deliciosa: unos emparedados de lomo. Se cortan los filetes por la mitad y se rellenan con ingredientes variados. Existen distintas opciones, hoy os traigo una.

Aquí os cuelgo la receta del

Emparedado de lomo con tomate.

Los grandes protagonistas culinarios de esta época son los dulces, y entre ellos, los reyes son los turrones. Desde hace varias semanas, las tiendas se encuentran inundadas por múltiples variedades de turrones de los sabores más variopintos. Sin embargo, los genuinos y más apreciados son los de toda la vida: el duro y el blando.